這是咩咩的前公司在2008年所舉辦的小型尾牙宴，地點就在中西區的
福樓小館，點餐方式為合菜式組合，每樣餐點都很好吃，是間適合家
庭聚餐與公司團體聚餐的好所在。
老闆老大早就把菜點好，所以沒菜單可拍。
● 鮑魚沙拉：
南部辦桌很愛用的前菜，一上桌就被掃蕩而空。
● 烏魚子拼盤：
烏魚子吃起來很有嚼感，香氣十足、好吃。
● 燒烤龍雪魚：
外皮烤的非常酥香，肉質更是鮮美，超推薦。
● 螃蟹冬粉：
同事們對冬粉有點興趣缺缺，反而比較高度期待是出現紅蟳米糕。
● 炸蝦捲+花枝丸：
外皮炸的金黃酥脆，吃起來有點像雞捲，口感還算不錯，每道都有南部
流水席的菜色。(圖片更正：照片中為炸蝦捲+炸花枝丸。Orz)
● 清蒸石班魚：
魚肉吃起來很不腥又鮮嫩。
● 烤魷魚+烤霜降豬肉：
超必備的下酒菜，豬肉的肉質吃起來的超嫩，咩咩超推薦喔！
● 開陽燴鮑片：
唯一沒人動的一道菜，因此大家都是肖年郎，這道料理比較會是
長輩們愛的菜色。
● 德國豬腳：
吃起來的口感偏硬，有點咬不動像吃橡皮筋的韌度，咩咩沒有很愛。
● 豬肚排骨湯：
應該就是俗稱的簡易版的佛跳牆，裡頭內含菜頭、排骨、豬肚、鳥蛋，
是道南部辦桌最愛用的湯品之一。
咩咩超愛這道湯品，湯頭喝起來超清甜，每次吃辦桌流水席我一定會
打包回家。
● 拔絲地瓜、芋頭：
店家將地瓜及芋頭下鍋油炸後，再加入麥芽糖下鍋拌煮，並附上
一碗冰水。
吃法是將地瓜攪入冰水內再迅速撈起，口感就自然形成外脆內軟
的神奇料理，咩咩超愛這外脆內鬆軟的口感，真的挺特別、又挺
好吃的。
├後記┤：
福樓小館每樣菜色都很精緻美味，咩咩超級推薦這道拔絲地瓜，
沒吃過就真的會遜掉喔！
├營業時間┤：
■ 上午11：00 ~ 下午14：00
■ 下午17：00 ~ 凌晨24：00
├相關主題┤：
▶ 台 南 中 西 區 餐 廳
∣延伸閱讀∣：【餐廳 2008】台南中西區．花見小路├超好吃的石鍋拌飯┤
∣延伸閱讀∣：【餐廳 2006】台南中西區．TASTY西堤牛排├高檔精緻的排餐饗宴┤
∣延伸閱讀∣：【餐廳 2006】台南中西區．便所主題餐廳├馬桶上的咖哩飯♥平價簡餐主題餐廳┤
∣延伸閱讀∣：【餐廳 2010】台南中西區．福樓小館(二訪篇)├家庭、公司聚餐♥美味首選推薦┤
∣延伸閱讀∣：【食記 2008】台南中西區．永樂市場♥美食小吃三連發├富盛號碗粿、金得春捲、永樂燒肉飯┤
∣延伸閱讀∣：【食記 2009】台南中西區．保哥黑輪├南台灣超夯ㄟ炒泡麵♥孔廟排隊美食小吃┤
∣延伸閱讀∣：【食記 2008】台南中西區．赤崁棺材板├中式小吃、西式吃法?沙卡里巴赤崁老店┤
∣延伸閱讀∣：【食記 2009】台南中西區．松仔腳碳烤海產├榕樹下，酒友的小聚天地┤
∣延伸閱讀∣：【食記 2009】台南中西區．雙全紅茶├老字號的紅茶專賣店┤
=== 店 家 資 訊 ===
| |
| 店名： | 台南中西區．福樓小館 |
| 電話： | 06-2975555 |
| 地址： | 台南市中西區永華路一段300號 |
| 網址： | http://www.fulou.com.tw/ |
■ 此文章瀏覽人數：
沒有留言:
張貼留言