前陣子看到網友們以及奇摩首頁強力大推薦炒泡麵，沒想到就在知名的
孔廟府中美食商圈巷弄內，保哥黑輪的店門口擺上一箱箱的統一肉燥麵，
生意超好、客人很多。
保哥黑輪不只賣炒泡麵，還有關東煮及傳統茶飲。
保哥黑輪的二樓用餐區是以竹子搭建的，還有一些老古董傢俱以及
畫作裝飾，最特別的是還有神明桌，簡直跟回阿嬤家好像。
但2樓用餐區燈光不夠明亮，普通相機拍出的畫質很不優。
● 鍋燒泡麵 $50：
湯頭就是一般鍋燒意麵的高湯，只不過是換個泡麵的麵條而已。
● 炒泡麵 $45：
吃起來就是一般統一肉燥麵的味道，只不過用『炒』的方式，配料多、
吃起來香氣夠又不油膩。
├後記┤：
保哥黑輪利用統一肉燥麵的麵條以豬大骨高湯川燙過後，上頭再加上
肉絲、甜不辣和雞蛋，最後再撒上海苔粉，就是一碗好吃的炒泡麵，
各位朋友可自行在家試做看看。
├營業時間┤：
上午11：00 ~ 晚上21：00【每週四公休】
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=== 店 家 資 訊 ===
| |
| 店名： | 台南中西區．保哥黑輪 |
| 電話： | 06-2285442 |
| 地址： | 台南市中西區府前路一段196巷25號 |
| 網址： | 無 |
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