全球暖化加上氣候變遷，今年的冬至我依照穿著短褲趴趴走，一點寒冷
的感覺也沒有。
冬至，又稱「冬節」、「賀冬」，華夏二十四節氣之一，是個重要節日，
這一天的白晝最短，夜晚最長。
◆ 前置食材 (餡料)：
菜脯、青蔥、芹菜、蒜苗、香菇、蝦米、豬絞肉
◆ 中置食材 (麵糰)：
糯米粉、水
◆ 後置食材 (下鍋煮)：
茼蒿菜、香菜、雞高湯
◆ 調味：
鹽、白胡椒粉、五香粉
Step 1：
首先，我們要備料，但這次都是嫂嫂準備食材，初學者的咩咩只是幫忙
處理食材而已。
◆ 作法：
1.香菇以水泡軟，撈起瀝乾、切成小塊備用。
2.菜脯洗淨後略泡。
3.蒜苗、青蔥、芹菜洗淨後切成末。
◆ 作法：
1.將油燒熱，爆香蝦米、香菇、再放入蔥末、蒜苗末、芹菜末略炒後，
酌量加入五香粉、白胡椒粉、少許的鹽巴，即可盛起。
◆ 作法：
2.待以上配料炒熟後，放涼閒置一段時間，等不燙手之後，在加入
生豬絞肉拌勻。
婆婆不習慣將配料全都一起下鍋拌炒，可能是因為怕二次加熱，會導致
豬肉吃起來過老，所以只有豬肉為生食。
接下來就是揉麵糰時間了，麵粉是買糯米粉回家自行揉成，這樣
就不會吃到黑心商品了。
麵粉怎麼揉，才可以結成糰？請原諒我功力不佳，目前還是站在
旁邊實習而已...Orz。
但根據咩咩的觀察(不負責教學篇)，應該是將糯米粉 + 水慢慢攪勻
揉成糰的吧！
糯米糰相當黏答答，所以我們要將平盤均勻的抹上沙拉油，這樣就不易
造成沾黏囉！
這次我們要準備超過10人份的份量，可能包完都天亮了吧！
【番外篇】我們夫家連紅、白小湯圓也是自己揉的，但我婆婆不知去
哪買了一包紅紅的粉，加在麵糰裡揉一揉就變粉紅色了。
新手人妻包鹹湯圓的最高境界 ~ 就是不要破掉，要不然就做白工了。
約莫包了3個多小時的鹹湯圓，於是乎.........到了晚餐時間。
◆ 作法：
1.茼蒿菜洗淨備用。
2.蒜苗洗淨後切成末、香菜洗淨後切成小段
(OS：不愛吃香菜的人比較好挑掉。)
◆ 作法：
1.將油燒熱，爆香蒜苗末略炒後，盛起。
2.注入清水煮滾後，加入蒜苗末、鹹湯圓、再加入少許鹽巴調味，再加入
茼蒿菜稍煮一會，起鍋前再放入香菜即可。
其實煮鹹湯圓不難，難的只是前置作業的煩瑣。幸好嫂嫂們手腳俐落，
今年因有我的加入，希望應該不是越幫越忙啦！
但咩咩依舊不習慣吃鹹湯圓，還是花生、芝麻湯圓比較合我胃口。
├後記┤：
咩咩還沒嫁人之前，我家只會去買盒甜湯圓回家煮一煮，沒想到
嫁人後，夫家有吃鹹湯圓的習慣，所以我還在慢慢適應，至少今
年有進步，最高記錄是一餐吃了三顆。
最後，附上我今年吃到的第一顆甜湯圓，是嫂嫂買回來煮的，
我好High呀!!!!
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