VASIR 肉燥飯店於2010年在美術館特區成立第一間概念店，將傳統的
肉燥飯結合輕食料理，還有跳脫傳統的庭園式的用餐空間，原來吃碗
肉燥飯也能很有氣氛喔！
老公的朋友邀約來VASIR 肉燥飯店吃晚餐，如果沒看到店名還以為是
間吃串燒的店面，後來才發現是高雄小有名氣的驛站食堂旗下的相關
餐飲事業之一。
VASIR 肉燥飯店的內用空間有著昏黃的燈光，雖然座位不多，但整體
環境真的很舒適乾淨。
咩咩好喜歡這幅畫，把傳統小吃給時尚化，就是肉燥飯店的最大特色。
肉燥飯店的廚房與結帳區，風格是不是與簡餐店差不多咧。
題外話，傳統小吃店的廁所總是讓咩咩是蠻迴避的，但在肉燥飯店上
個廁所都能感受到乾淨的一面，著實讓人加分許多。
正值2月份涼爽的季節，VASIR 肉燥飯店的室外用餐空間倒是比較受
歡迎，有哈煙的朋友都說坐戶外比較舒適，咩咩個人覺得燈光有暗了
些，拍照有點難對焦。
VASIR 肉燥飯店的菜單屬中價位，菜色非常多元，每樣都好想點來吃
看看，這回合只能捨棄店家經典割稻飯。
VASIR 肉燥飯店也有提供可回沖的中式茶品，與春水堂的行銷手法
略同，算是蠻特別的傳統創新手段。
店名以台語的〝VASIR〞羅馬拼音來詮釋，當然要叫碗招牌的肉燥飯
來試看看，沒想到大小碗差很多，想吃飽的朋友要記得點大碗的喔！
● 肉燥飯 (大) $45：
米飯不軟爛，肉燥則是肥瘦都有，搭配一旁的酸菜與小黃瓜一起入口，
好吃又不油膩。
● 肉燥拌麵 $50：
麵條吃起來不軟爛，是咩咩喜愛的拉麵口感，雖然一碗要價50元的乾麵，
但有油豆腐、丸子、半顆滷蛋相佐，感覺還蠻超值，唯一可惜的是肉燥
與麵條的搭配並不入味。
● 肉燥湯麵 $50：
老公的朋友點的，配料與拌麵相同。
● 韓式泡菜 $40：
搭配肉燥飯變的很對味，也超級下飯，好吃。
● 白切松阪豬肉 $120：
與蒜泥白肉作法相同，但松阪豬吃起來較清爽又彈牙，讚。
VASIR 肉燥飯店的湯品利用一盅盅的容器來盛裝，好像一般常去吃
筒仔米糕在煨的排骨酥湯，保溫效果不錯。
● 山藥覃菇盅 $80：
喝起來有股很怪的味道，像是紙箱的味道，因當天與朋友聚餐也已經
晚上八點，不好意思與店家反應。
● 干貝豬肚盅 $80：
湯頭清甜好喝，豬肚處理的非常好，咩咩覺得比山藥覃菇盅好喝好幾
百倍。
● 酒香臘腸 $100：
吃起來散發淡淡的酒香，非常入味又好吃，必點。
● 芋頭沙拉 $60：
雖然咩咩不喜歡吃芋頭，但還是小嚐了一下，沒想到吃起來非常鬆軟，
上頭的美奶滋也很加分，只是生菜略少了一些。
● 五味白酌蝦 $150：
雖然有點小貴，但吃起來隻隻鮮甜又好吃。
● 涼拌過貓 $60：
超級爽口的吃法，好吃。
VASIR 肉燥飯店的街道一景，對面還能見到火車急駛的畫面，我的
550D標準鏡也能拍出星芒囉！
├後記┤：
一般人可能吃碗肉燥飯可能10分鐘就能解決，但來到肉燥飯店能非常
的愜意坐著聊天又能慢慢品嚐台式小吃，店家也非常用心的擺盤，非
常適合小家庭、青年族群聚餐的好所在，此次四人來此用餐，總花費
為820元。
├營業時間┤：
■ 上午11：30 ~ 下午15：00
■ 下午17：30 ~ 晚上20：30
├相關主題┤：
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=== 店 家 資 訊 ===
| |
| 店名： | 高雄鼓山區．VASIR 肉燥飯店 |
| 電話： | 07-5503866 |
| 地址： | 高雄市鼓山區美術北五街95號 |
| 網址： | http://vasir.com.tw/ |
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