2010年12月28日 星期二

【食記 2010】台南歸仁.阿菊餐飲店├古早味粉腸♥在地特色小吃┤

01.歸仁‧阿菊餐飲


阿菊食堂在歸仁地區是間用餐環境舒適又明亮的餐廳,但是你知道嗎?

阿菊食堂的前身,就是由傳統市場的小吃攤起家的『阿菊餐飲』喔!






02.粉腸


來到阿菊餐飲,最招牌必點的小菜:粉腸是也,外皮是粉紅色。






03.肉圓


阿菊餐飲必點的招牌肉丸,但此肉丸分彼肉圓,這可是很常在南部辦桌

上會用的菜色,最主要是以絞肉、荸薺而做成的球形食物,再下鍋油炸

而成。






04.涼拌


南部很經典的黑白切,有豬肺、豬腸、豬皮、三色蛋等配料,只要配上

醬油膏、芥茉就很美味。






05.其他


香腸熟肉、魚類應有盡有。






06.粉腸一份


阿菊餐飲粉腸是採稱重計價,至於這價格多少,咩咩則忘了。






07.沾醬


●     粉腸  (採稱重計價):

吃起來比香腸跟軟嫩Q彈些,一定要沾上哇沙咪+醬油膏,甜甜中又

帶點微嗆的口感,咩咩從小吃到大,所以不會有什麼驚豔感,但卻

是外地人傳說中古早味。







├後記┤:

下回到阿菊食堂用餐的外地觀光客們,建議可以點一道烘肉料理,體驗

一下南部辦桌的精典菜餚喔!

├營業時間┤:

早上08:00 ~ 下午19:00

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=== 店 家 資 訊 ===
店名: 台南歸仁.阿菊餐飲
電話: 06-2309356
地址: 台南縣歸仁鄉中正北路3段164號
網址:




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