今年母親節集合三位媳婦的巧思，每人各出三道菜，但實際菜單列表
寫的更是落落長，三位媳婦中就只有咩咩最不會煮，所以我算勉強硬
擠出三樣偷吃步料理。
前菜是由大嫂提供的，前一晚就先準備好水煮蛋，其他配料都是當天
現買的食材。
● 沙拉：
配料相當豐富，有甜椒、生菜、紫高麗菜、蘆筍、綠竹筍、小黃瓜、
玉米粒、苜宿芽、豌豆苗、切片水煮蛋，搭上甜甜的美奶滋沙拉醬，
真的好吃又營養。
● 越南菜 (辣炒丁香)：
這是大嫂請越南的朋友當天現做的，有些口感無法形容，只知道是盤
很辣的開胃菜。
● 薑絲炒大腸：
大腸也是當天到早市採購的新鮮品，只是咩咩不知道買回家竟然還要
清洗腸子，真是費工又費時。
● 清蒸泡菜富貴魚：
平日在家煮這道料理就只有清蒸作法，這次大嫂多加了泡菜來提味，
老公說口感很特別，好吃。
土鍋內裝的麻辣鴨血大腸臭臭鍋，湯底是從超市買回來的，其他配料
像鴨血、大腸、小腸、則都是選擇家人們愛吃所額外添加的配料。
● 麻辣鴨血大小腸臭臭鍋：
因為咩咩親眼見了洗大小腸的經過，讓我有點懼怕這道料理，但小嚐了
一塊小腸，吃不出有腥味，可能是臭臭鍋的鍋底能夠壓味，但其實我到
現在都還不是很能接受臭臭鍋的味道啦！
● 燙芥藍菜：
這盤青菜只是希望大家大魚大肉後，還是要有點營養存在。
● 蔥爆蝦：
二哥近期常收看型男大主廚，於是呼~這盤蝦子就這樣看著阿基師的
食譜給炒了出來。
媽呀~我愛死這道蝦子餐，吃起來非常多汁又入味，沒想到第一次試
煮就如此的成功，真的太神了。
● 三杯中卷：
二哥指定料理，也是二嫂從網路收集阿基師的食譜炒出來的成品，
我只能說~這就是傳說中的天份。
中卷吃起來薄透又入味，唯一的缺點就是份量太少，馬上就掃空了，
被大家排名TOP 1。
● 炸花枝丸 ：
想也知道咩咩不會煮大菜，所以利用台南姑姑贊助的花枝丸，這裡頭
吃得到新鮮的花枝塊內餡。
其實花枝丸本身就已經是熟透的食物，需要我們加工加熱而已，油炸
的方式非常簡單，退冰後要拿紙巾吸乾水份以免油爆，熱油鍋後下鍋
油炸即可。
● 炸蝦捲 ：
這道料理也是台南姑姑贊助的，是南部辦桌常出現的菜色，也是下鍋
炸酥即可，待微涼後再切開擺盤。
唯一最讓咩咩驕傲的，大概就是煮鍋馬來西亞肉骨茶了。
早上就到早市採購新鮮排骨、菇類、火鍋料，藥材包則選用坐飛機來
的馬來西亞A1肉骨茶。
首先將排骨川燙去血水，然後滾一鍋湯加入排骨、A1肉骨茶藥材包、
蒜頭數十顆熬煮，最後再加入有老抽、生抽、蠔油等調味料，最後
再加入家人們愛吃的火鍋配料即可。
(( 貼心小建議：晚上要吃肉骨茶火鍋，中午就先滾好肉骨茶湯底，
這樣晚上加配料後，湯頭、配料會更入味喔！))
● 馬來西亞 (肉骨茶火鍋)：
因選用馬來西亞A1肉骨茶藥材包，所以中藥味略重些、但湯頭好香、
好好喝。
前陣子咩咩有逛到百貨公司的超市，都能看到A1肉骨茶的蹤影，所以
不用跑到馬來西亞也吃的到喔！
全家15人一起慶祝吃母親節大餐，你以為就只有這些菜色而已嗎？
不不不.....還有喔！
登、登、登、登，還有一道主角〝桶仔雞〞也上菜囉，這可是二嫂的
爸爸自己養的雞喔！光看照片就知道這隻雞運動量很足，肉質很有嚼
勁，重點是自家煮的，大家也吃的很安心。
有前菜、有主餐，怎能少了甜點，這杯白木耳蓮子湯，也是大嫂的
作品，喝起來帶點微微的黏稠感，大嫂掛保證沒加糖，喝起來卻帶
點微微的自然甜，這甜度不會讓人膩口或口渴，口感真的很不錯。
最後壓軸...多那之的『巧克力冰淇淋蛋糕』，雖然被姐拿去放冷藏，
所幸冰淇淋還沒全融化光。
外層的巧克力片全都被小朋友秒殺吃光，內層的巧克力冰淇淋，則吃
起來不會太苦，整體來說，下次想嚐試香草口味的。
├後記┤：
咩咩覺得母親節在家吃大餐還真是苦了媳婦、媽媽們，光是備料到
出菜，這過程真的很累又煩瑣。
明明就是Mother's Day，應該是男人們下廚做頓好吃的慰勞媽媽才對，
唉~一點過節的fu都沒有。
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