台南市區的水仙宮菜市場隱藏著許多在地的庶民美食，許多攤子都是
營業好幾十年的老字號商店，而這家〝黑隆五金行〞可是大老闆用心
經營近一甲子的時光，現在店外的騎樓下，則是小老闆今年開幕經營
的雅淇諾冰淇淋專賣。
某天咩咩收到店家的試吃邀約，於是約了老公一同參與，雖然目前進入
到秋季，但南部的天氣依舊風和日麗、晴空萬里，甚至穿著短袖短褲也
不覺得冷，這時能吃冰涼快一下也蠻不賴的。
這是一台義大利進口冰淇淋車，外型是不是非常簡約典雅呢？店家告訴
我們，目前會是以自家的店面騎樓為主，以後也會朝向行動攤車的方向
來多元化經營。
雅淇諾冰淇淋採用日本第一品牌〝MEIJI 明治冰淇淋〞，相信這品牌
大家應該不陌生才對，在台灣許多吃到飽餐廳也被廣泛使用。
雅淇諾冰淇淋有14種口味可供顧客選擇，包含蘭姆葡萄、酒釀櫻桃、起司
草莓、芒果、情人果、橘子雪寶、巧克力脆片、脆酥黑餅乾、瑞士巧克力、
薄荷巧克力、抹茶、北海道牛奶、香草、芝麻。
店家告訴我們，雖然目前最主要販售明治冰淇淋，未來也會自行研發又
兼具特色的冰品，就讓我們拭目以待吧！
雅淇諾冰淇淋專賣雖然使用高成本的明治冰淇淋，但價格可是高貴
不貴，店家也有單獨販售甜筒餅乾，請別懷疑 ~就是當餅乾吃。
這可是目前網路上蠻多上班族夯團購的品項，不僅可以搭配冰淇淋
一起食用，也可以當作零食小點心。
♥ 甜筒冰淇淋 ： 一份兩球，特價45元 (原價70元)
♥ 碗型冰淇淋 ： 一份四球，特價80元 (原價140元)
手工甜筒到底是如何製作而成？相信這是你、我、都非常好奇的事。
大家在一般外頭吃到的冰淇淋甜筒，大多都是外面買現成，味道也都不
夠香、原料更是不清不楚。
今天雅淇諾的大老闆與小老闆要親身示範，手工甜筒迷人的小撇步。
首先，就讓我們來瞧瞧大老闆手工碗型冰淇淋甜筒的製作過程吧！
店家引進兩台美國進口的甜筒脆皮機，而製作冰淇淋甜筒的麵糊是
利用純鮮奶製作，絕不添加任何一滴水，難怪現烤出爐的餅皮會如
此的香貢貢、貢貢香，再將烤好的餅皮立馬放入模具中塑形，待冷
卻、硬化即可完成。
再來請小老闆示範的純手工〝冰淇淋甜筒型〞的製作過程，將已烤好
金黃色餅皮，快速捲起並塑形，免得餅皮變硬就捲不起來啦！
原來手工冰淇淋甜筒就是這樣製作的，各位看倌了解了嗎？
一個個現做的甜筒餅皮，就這麼誕生了。
完成後待冷卻的冰淇淋甜筒，也會被放進防潮箱內，來確保餅皮的
香脆美味唷！
這家雅淇諾冰淇淋是由小老闆發起創業，曾是伍角船板餐廳後場人員，
因為興趣所以就自行創業，開了第一家冰淇淋店。
因為是自己家的五金行店前騎樓，加上全家動員幫忙，所以不用擔心租
金、人事成本等問題，壓力和風險自然就減少許多，現在就得想方法來
抓住消費者的味蕾。
哇~ ~ ~說了那麼多，該切換一下到試吃時間了。
《此為廠商邀約的試吃文，本人並無收取任何費用。》
這次店家挑選了四種招牌又好評熱賣的口味，有巧克力脆片、起司草莓、
酒釀櫻桃、萊姆葡萄。
店家建議先吃一口手工現做的脆皮甜筒，果然口感跟一般市售的不同，
吃起來是脆口又奶香十足，難怪現代人都比較推崇吃純手工製作，果
然一分錢、一分貨。
● 巧克力脆片：
脆片吃起來不是很明顯，但巧克力吃起來一點也不會苦澀，口感又濃
郁，應該會是小朋友的最愛。
● 酒釀櫻桃：
店家說這款冰淇淋有添加白蘭地成份，咩咩吃不出有酒精的濃烈感，
倒是覺得這酸甜的口感很滑順入口，倒是與常萊姆葡萄搞混，建議
挑選冰品時，可以選擇跳tone一點的組合，比較能嚐出不一樣特色。
● 起司草莓：
兩者的搭配很特別，起司會讓人有刻板印象以為是鹹的口感，但其實
吃起來反而酸甜中帶點清爽感又帶點濃濃奶香味，口味有點類似優格，
我個人還蠻喜歡的。
● 萊姆葡萄：
內含萊姆酒，吃起來是有層次的葡萄香，口感綿密，咩咩很喜歡。
老闆娘很熱心的招待兩杯未上市的冬季限量飲品：金棗薑茶，這杯是由
金棗、薑片、龍眼乾等熬煮而成，聽說治咳嗽還蠻不錯的。
喝起來甜度剛好，味道也不會太辣，算是道蠻養生的飲品，我跟老公都
超級推薦。
一場童年記憶就立志長大要當個冰淇淋店老闆，希望同樣也能帶給顧客
溫馨、歡樂的回憶，這就是雅淇諾冰淇淋所要追尋的目標吧！
├後記┤：
雅淇諾冰淇淋專賣推出的明治冰淇淋口味豐富，跟H牌的冰淇淋相比，
價格真的比較平價許多喔！
├營業時間┤：
上午10：00 ~ 晚上21：30
├消費方式┤：
■ 甜筒冰淇淋 ： 一份兩球，特價45元 (原價70元)
■ 碗型冰淇淋 ： 一份四球，特價80元 (原價140元)
├相關主題┤：
▶ 清 涼 飲 品 系 列
∣延伸閱讀∣：【食記 2009】台南中西區．雙全紅茶├老字號的紅茶專賣店┤
∣延伸閱讀∣：【食記 2011】台南中西區．義豐阿川冬瓜茶├清涼解渴的最佳飲品┤
▶ 簡 餐 餐 廳 系 列
∣延伸閱讀∣：【餐廳 2008】台南中西區．花見小路├超好吃的石鍋拌飯┤
∣延伸閱讀∣：【餐廳 2006】台南中西區．TASTY西堤牛排├高檔精緻的排餐饗宴┤
∣延伸閱讀∣：【餐廳 2011】台南中西區．王品台塑牛排├慶祝Christmas Day┤
∣延伸閱讀∣：【餐廳 2006】台南中西區．便所主題餐廳├馬桶與食物的前衛構想┤
▶ 在 地 小 吃 系 列
∣延伸閱讀∣：【食記 2008】台南中西區．永樂市場♥美食小吃三連發├富盛號碗粿、金得春捲、永樂燒肉飯┤
∣延伸閱讀∣：【食記 2008】台南中西區．赤崁棺材板├中式小吃+西式吃法┤
∣延伸閱讀∣：【食記 2009】台南中西區．保哥黑輪├南台灣超夯ㄟ炒泡麵┤
∣延伸閱讀∣：【食記 2011】台南中西區．武廟肉圓├每日限量的清蒸肉圓┤
∣延伸閱讀∣：【食記 2011】台南中西區．進福炒鱔魚專家├彈牙的鱔魚+CP值超高的花枝意麵┤
=== 店 家 資 訊 ===
| |
| 店名： | 台南中西區．雅淇諾冰淇淋 |
| 電話： | 06-2250713 |
| 地址： | 台南市民族路三段66號 |
| 網址： | https://www.facebook.com/YAKINOON |
■ 此文章瀏覽人數：
沒有留言:
張貼留言